El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) culmin\u00f3 la capacitaci\u00f3n a un total de 1,575 proveedores de Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE) y 200 autoridades distritales y regionales del Ministerio de Educaci\u00f3n como parte de los preparativos realizados para el iniciar con buen pie el a\u00f1o escolar 2023-2024.<\/p>\n\n\n\n
Durante los encuentros la Direcci\u00f3n Ejecutiva, encabezada por V\u00edctor Castro, insisti\u00f3 en la necesidad de que los proveedores se ajusten a las disposiciones del INABIE para cumplir los lineamientos de calidad, cantidad e inocuidad de los alimentos servidos, que ser\u00e1n los elementos que la actual gesti\u00f3n seguir\u00e1 vigilando de cerca.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa calidad e inocuidad de los alimentos servidos debe estar garantizada en cada entrega en los centros educativos, es el requisito indispensable en el cumplimiento de su labor\u201d, recalc\u00f3 Castro en las diferentes jornadas realizadas.<\/p>\n\n\n\n
La capacitaci\u00f3n que tambi\u00e9n abarca temas financieros y legales se llev\u00f3 a cabo desde el 1 hasta el 15 de agosto en la sede del instituto de bienestar y el Aula Magna de la Universidad Aut\u00f3noma de Santo Domingo (UASD).<\/p>\n\n\n\n
La Direcci\u00f3n de Formulaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n Nutricional junto a las direcciones de Gesti\u00f3n Alimentaria, Financiera y Jur\u00eddica coordinaron las capacitaciones que abarc\u00f3 a proveedores de almuerzo de la Jornada Escolar Extendida, PAE Rural, PAE Fronterizo y productores l\u00e1cteos, quedando solo pendiente los lineamientos a panaderos, cuya reuni\u00f3n fue pospuesta para el 23 de agosto.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, fueron capacitadas las autoridades de las 18 regionales y 122 distritos del Ministerio de Educaci\u00f3n (MINERD), as\u00ed como el personal del INABIE que se encuentra diseminado en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
El equipo de directores, encargados y especialistas de INABIE utilizaron los diferentes escenarios para reforzar los lineamientos nutricionales que se requieren en la elaboraci\u00f3n, traslado, entrega y recepci\u00f3n de los alimentos en los centros educativos.<\/p>\n\n\n\n
Ejecuci\u00f3n del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE)<\/p>\n\n\n\n
El Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar que ejecuta el INABIE constituye la pol\u00edtica p\u00fablica de mayor impacto social del Estado dominicano al beneficiar cada d\u00eda a m\u00e1s de 1.8 millones de beneficiarios.<\/p>\n\n\n\n
La ejecuci\u00f3n del PAE requiere del trabajo en conjunto de los diferentes actores capacitados. Desde el INABIE, la Direcci\u00f3n de Formulaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n Nutricional se encarga de elaborar los men\u00fas, recetarios de preparaciones culinarias y las fichas t\u00e9cnicas de los productos alimenticios, en tanto que la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Alimentaria monitorea y controla el servicio de alimentaci\u00f3n, siendo este el punto de revisi\u00f3n y uni\u00f3n entre el INABIE y los diferentes actores: proveedores, directores de centros educativos, t\u00e9cnicos y directores distritales.<\/p>\n\n\n\n
Los suplidores son los responsables de preparar los alimentos siguiendo los requerimientos de Buenas Practicas de Manufactura establecidos en los contratos y cumpliendo con los requisitos establecidos en las fichas t\u00e9cnicas del INABIE<\/p>\n\n\n\n
En tanto que directores de centros educativos se encargan de la recepci\u00f3n de los alimentos y vigilar que sean entregados de acuerdo con las condiciones de calidad y cantidad exigidas. Este proceso tambi\u00e9n es seguido de cerca por la instituci\u00f3n de bienestar a trav\u00e9s de los mecanismos de vigilancia y control establecidos.<\/p>\n\n\n\n
Fuente RC Noticias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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